全球粮食危机再添变数！印度遭百年罕见的热浪侵袭

农谚说“立夏麦呲牙，一月就要拔”，也就是说，对于国内黄淮大部分小麦种植区来说，过了立夏节气，再过30天左右，就能收获小麦了。

今年的小麦的价格一直居高不下，在距离新小麦上市还有一个月的时间里，小麦价格已频频上涨。

目前全国平均小麦价格在1.6元左右一斤，范围为1.55~1.65元之间。这跟两三年前的小麦的价格只有1.1-1.2元/斤形成了质的飞跃，今年小麦的价格最高已突破了1.7元/斤的历史新高。截至4月底，主产区小麦均价已涨至3306元/吨，比去年同期上涨了30.3%。

今年的小麦价格上涨主要是因为供给缩水，而需求却大幅增长引发的。这其中离不开印度的小麦产量出口的减少。

这将对全球小麦供应造成严重打击。俄罗斯和乌克兰作为两大主要的小麦出口国，由于俄乌冲突，两国今年的小麦出口量大幅减少，此外，冲突也扰乱了黑海关键产粮区的贸易流动，黑海地区的粮食无法运输出来，进一步加剧了小麦供应量的减少。所以小麦粮食进口国集体向印度寻求供应，目前第一批货物正准备运往最大购买国埃及。印度粮食产量下降将危及该国弥补全球供应缺口的能力。

作为全球第二大小麦生产国的印度目前正在遭受热浪的侵袭，这不仅使得该国小麦产量下降，也破坏了其出口预期。

今年3月，印度气温飙升至1901年记录以来最高的一个月，导致印度小麦作物在关键的生长期枯萎。 印度3月份的平均最高气温为33.1摄氏度（91.6华氏度），创历史新高。4月份，一些地方的气温飙升至46摄氏度，并且炎热天气未来几天不太可能得到缓解。

小麦的生长对高温非常敏感，不喜炎热。印度气象局农业部门负责人表示，3月份的高温缩短了重要的谷物灌浆期，从而减轻了作物重量。

此前印度官方预计，印度小麦产量多达1.113亿吨小麦，是去年出口量的两倍，创历史新高。但现在，炎热的天气直接使出口量大量缩水。5月4日，印度农业部直接将本季的小麦产量预期下调至1.05亿吨，这将标志着印度在连续5年收获创纪录收成后首次减产。但为了避免引起国际恐慌，印度官方表示，国内供应目前仍然充足，尚不需要限制出口。

与此同时，不可免避免地还是引发了印度国内市场的担忧，数以万计的印度农民以种植农作物为生，小麦产量的下降直接导致了农民收入的下降，而且种植小麦需要大量的化肥原料，目前尿素的价格同样也高居不下，在成本进一步飙升之时进一步压榨了农民的利润。