全球粮食危机加剧 中国如何端稳自身饭碗?

6月21日，夏至悄然而至，这意味着在传统的二十四节气中夏天才算正式来临。而田间的清晨伴随着朝露点点、虫鸣鸟叫，以及带着机器的轰鸣声，我国小麦的收割在一片大丰收中迎来尾声。

我国作为一个拥有14亿人口的大国，毫无疑问对粮食的需求也是巨大的。截止到6月17日，我国田地里的小麦收割就频频传来喜报。全国目前已收获小麦2.75亿亩，夏粮小麦主产区的小麦收获进度已经超九成，这也给小麦种植者们吃下一颗“定心丸”。

小麦在全球粮食的重要性已无需赘言，小麦是全球1/3以上人口的主粮，而且在中国有近四成人口以小麦为主食。所以小麦的意义已经不单单是粮食那么简单了，它从某种意义上已经是我国农业文明的一种象征，更是曾经辉煌灿烂的中原文明的见证者。

南风吹五月，又闻新麦香。正如袁隆平院士所说的：“一粒粮食可以救一个国家，也可以绊倒一个国家。”虽然小麦大丰收已成定居，但事实上我国这一次的小麦从播种到收割都极为不易，可以说是将一张“烂牌”硬生生地努力改变现状，变成了如今小麦增产的局面。主要是去年的一场罕见秋汛让全国的近1.1亿亩小麦晚播了15天左右，而今年的小麦播种意味着还要弥补去年15天的延期，可谓困难重重。

目前，全球都在与粮食短缺作斗争，受俄乌冲突影响，再加上疫情肆虐、国际金融市场不稳定等因素共同作用下，全球粮食危机日益加重。曾经黑海地区繁荣热闹的乌克兰最大港口敖德萨港在今年显得尤为冷清，作为盛极一时的“欧洲粮仓”，曾一度月均出口谷物在500多万吨左右，而现在乌克兰却因战争自顾不暇，小麦出口也几乎停滞。同样也是在今年，小麦的价格比往年上涨了60%。

此外，俄罗斯作为化肥出口大国，在欧美制裁下化肥出口大为受限，这造成了原料化肥的价格飙涨，粮食种植成本也跟着水涨船高。今年1—5月份巴西进口化肥的价格达到了629美元/吨的高价，比去年同期增长142.31%，足足翻了2.5倍之多。而出于对粮食短缺的担忧，目前已有20多个国家实施了粮食出口限制，筑起了贸易保护壁垒的高墙。

相反地，中国粮价则向来较为稳定，近年来。我国粮食产量已经连续7年维持在1.3万亿斤以上，同时我国每年的粮食进口规模也保持在1亿吨以上。综合来看我国人均粮食占有量已达到了474公斤，远远超过了国际公认的400公斤的粮食安全的标准线。

值得一提的是，我国在粮食种植方面的政策利好也是实现如今大丰收局面的强有力的因素。我国实施稻谷、小麦最低收购价，而且未来保障农民的最大权益，让农民放心撒手去干，政府还不断完善了粮食生产补贴政策以及推广三大粮食作物完全成本保险和收入保险等。有了国家的托底，农民的收益有了保证，自然种粮积极性大涨。