黑海粮食若再被卡 对世界粮食供应意味着什么

俄乌冲突的持续正在引起全球谷物交易的转变。这些谷物每天为数十亿人提供食物--与战争前相比，乌克兰今年的收成可能暴跌50%之多。

在2022年2月战争爆发前，乌克兰和俄罗斯都是小麦和大麦等商品的世界顶级生产国之一。但是冲突导致国际小麦和玉米期货价格创下十年新高，并引发了全球小麦价格的波动。

价格最终在2023年趋于稳定，到目前为止的一年中下跌了约13%。尽管去年乌克兰的小麦等谷物的产量和出口量仍然很大，尽管战争和黑海的港口被关闭，但今年的收获和运输的数量可能会减少。预计乌克兰的收成在2023年可能会下降20%左右，因为农民播种的作物较少。

事实上，联合国粮食和农业组织的数字表明，由于缺乏燃料供应，去年乌克兰播种的冬小麦作物的20-30%的种植面积将不会在今年夏天收割。

花旗研究公司北美商品部主管说，今年乌克兰的粮食收成和出口可能比战前水平下降50%。根据花旗研究公司的数据，乌克兰在2021年的玉米大丰收为4200万公吨，该行估计在2023/24年这一数字将减少到2100至2200万公吨之间。

对于小麦，根据花旗研究公司的数据，2021年的收成是3300万吨，其对今年的预测可能是1600-1700万吨。

该高管表示，除了作物产量外，出口也将减少。乌克兰的谷物贸易流量应该会出现下降，但不会像直接的产量下降那么多，因为国内消费疲软。2023/24年度乌克兰谷物出口(玉米+小麦)可能为2700-3000万吨，比2021/22年度减少1500-1800万吨，"他补充说。

再有，目前中欧国家的乌克兰粮食过剩，与波兰、匈牙利、保加利亚和斯洛伐克等国产生了裂痕。

从长远来看，多希看到了从北美和南美向中东、北非和亚洲出口粮食的机会，如果作物生长良好，还可以从澳大利亚向东亚出口。乌克兰的损失将需要随着时间的推移从其他地方补上，包括从俄罗斯本身，但更多的是关注美国、加拿大、巴西和阿根廷的可出口盈余。

世界银行的数据，乌克兰战争导致食品价格上涨，超过80%的低收入国家的通货膨胀率超过5%。尽管对乌克兰出口的限制对食品价格产生了影响，但根据爱丁堡大学的一个团队在2月份发表的研究报告，能源和化肥成本的上升可能会产生更大的影响。该研究表明，如果今年化肥价格居高不下，中东、撒哈拉以南非洲和北非的死亡人数可能会增加多达100万。

另外一个问题，关于多少粮食应该用于生物燃料而不是粮食供应。在生物燃料中，谷物被用来生产乙醇，与汽油混合以减少排放。

研究公司世界资源研究所在去年4月发表的一篇研究中指出，在美国和欧洲，将用于生产乙醇的粮食减少50%，将补偿所有损失的乌克兰小麦、玉米、大麦和黑麦的出口。

总的来说，欧洲的冲突导致的全球粮食供给紊乱和总体短缺，并不会在短期内看到结束的希望，食品通胀在部分地区可能持续的时间超过预期。