1、谷物类:小麦(包含普麦、强麦)、玉米、玉米淀粉、粳米、粳稻、晚籼稻、早籼稻。
3、油脂油料:豆一、豆二、豆粕、油菜籽、菜籽粕、花生、豆油、菜籽油、棕榈油。
4、软商品:棉花、棉纱、白糖。
农产品作为人类食物和生活的需要,是最早构成期货交易的商品,并且随着现货生产和流通的扩大,不断有新的期货品种出现。
在我国期货市场上,交易农产品期货的交易所主要是大连商品交易所与郑州商品交易所,这两大商品交易所的上市品种与国际市场上存在一些差异。
农产品生产易受不以人的意志为转移的气候条件的影响,风险性强,而期货市场具有价格发现功能,农产品通过期货合约这个有用的工具,农民、粮食企业以至消费者都能对农产品市场做出较可靠的估测。
粮食企业、食品加工厂、油脂厂可以利用期货来更好地管理进货与销售,从而提高经营利润。粮库经营者可以利用农产品期货为客户提供各种变通的销售方法,使其占用竞争优势。农场可以在储存作物时,利用期货市场锁住理想的卖价。饲料公司可以利用农产品期货来限定最高买价,避免受到饲料原料或饲料价格上涨所造成的影响。任何与农产品生产经营有关的企业都可以利用大商所的农产品期货来控制成本和提高收入。