4、国家政策：国家政策对苹果价格的影响体现于两方面。一是经济整体状况下的国家政策，当经济发展形势较好情况下，宏观政策较宽松，苹果市场的生产积极性相对较高，苹果价格随通胀有一定增长；若经济低迷，采取紧缩宏观政策，苹果价格也相应下降。另一方面则是农业政策变化，如针对果农的补贴和减免等政策，一般有利的农业政策出台会刺激果农生产苹果积极性，加大投产力度，从而提升供给量，能在一定程度上保障果农利益。
苹果期货没有外盘合约。苹果期货是以苹果作为标的物的期货合约，于2017年12月22日在我国郑州商品交易所正式挂牌上市交易，交易代码是AP，交易单位是10吨/手，最小变动价位是1元/吨，最低交易保证金是合约价值的7%，交割方式是实物交割。
我国是世界上最大的苹果消费国，消费量占世界的一半以上。人均年消费量为30公斤，超过美国、欧盟等发达国家。鲜果消费占我国总消费量的90%左右，且保持稳步增长的态势。
苹果期货价格影响因素：
1、供求变化：苹果生产周期长，加上库存量，总供给不太可能在1-2年内急剧增加或减少，也就是说，需求量变动后供给端存在滞后性。供给弹性较小，在价格变化上体现出短时间内不会出现大幅变动，但一定时间段内有惯性波动。
2、生产成本：苹果的主要成本来源包括种植成本和冷藏存储费用。其中种植成本又包括人工成本、化肥农药、果袋和机械折旧等，而且这些成本近年来呈直线上升趋势。成本上升，售价反而一直下跌，这种情况下很容易出现“丰产却不丰收”的状况。极大打击苹果生产积极性，促使未来供给逐渐下滑，直至价格再次上涨。
3、天气状况：苹果的生产主要受温度和光照两个主要因素影响。若当年温度适宜，光照充足，产量增加的同时，苹果品质也能得到提升。若天气条件恶劣，遇上自然灾害如霜冻、干旱等情况，苹果产量直线下降，打击果农来年的种植生产积极性。
4、国家政策：国家政策对苹果价格的影响体现于两方面。一是经济整体状况下的国家政策，当经济发展形势较好情况下，宏观政策较宽松，苹果市场的生产积极性相对较高，苹果价格随通胀有一定增长；若经济低迷，采取紧缩宏观政策，苹果价格也相应下降。另一方面则是农业政策变化，如针对果农的补贴和减免等政策，一般有利的农业政策出台会刺激果农生产苹果积极性，加大投产力度，从而提升供给量，能在一定程度上保障果农利益。
11月16日苹果价格最新行情：苹果期货主力合约开盘报9114.00元/吨，今日盘中最高触及9137.00元/吨，最低下探9052.00元/吨；截止目前，苹果主力涨幅达0.05%附近。...
市场情绪回归平稳，期价窄幅震荡。产区入库量进一步明朗，市场分歧有所下降，果农入库量较高以及质量偏低，构成市场的相对支撑，不过消费端增量不足继续构成盘面的压力。短期来看，季节性压力与优果率偏低的博弈延续...
11月14日，国内期市主力农副产品板块涨跌参半。其中，苹果期货主力合约开盘报9103.00元/吨，截至发稿，苹果主力盘中最高触及9215.00元/吨，最低下探8998.00元/吨，暂报9048.00元/吨。...
11月14日苹果价格最新行情：今日盘中最高触及9215元/吨，最低下探9002元/吨；截止目前，苹果主力现报9125元/吨，涨幅0.32%。...
11月10日，苹果期货行情走势图显示，今日盘中最高触及9118元/吨，最低下探9008元/吨；截止目前，苹果主力现报9083元/吨，涨幅0.11%。...
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